お茶の活用術
まだまだあるお茶の底力、
おうちで楽しむウラ技公開！
ツブ貝とカブの
オーブン焼き 抹茶の香り
材料（1人前）
・ボイルツブ貝 50g
・カブ ½個
・塩 少々
（A）抹茶バター
・無塩バター 120g
・抹茶パウダー 8g
・玉ねぎ 10g
・ニンニク 5g
・塩 1g
手順
① ボイルツブ貝は縦半分にカットして唾液線を取り除く
② カブは皮を剥き、1口大にカット
③ ツブ貝に軽く塩をふる
④ 耐熱皿にツブ貝、カブを入れ、上に（A）抹茶バターを乗せる
⑤ 220℃のオーブンに入れ7分ほど火を入れて完成！
（A）抹茶バター
① 無塩バターは常温に戻しておく
② 玉ねぎ、ニンニクはそれぞれみじん切りにする
③ ボウルにすべての材料を入れ混ぜ合わせて完成！
※抹茶バターは、冷凍庫で1か月保存可能
海老と桃のカッペリーニ
抹茶ソース
材料（1人前）
・海老（生） 1尾
・カッペリー二（パスタ） 20g
・桃 1切れ
・塩 少々
・レモン 1カット
・オリーブオイル 少々
（A）抹茶ソース
・抹茶パウダー 8g
・松の実 40g
・オリーブオイル 70ml
・パルメザンチーズ 40g
・ニンニク 5g
手順
① 鍋にたっぷりのお湯と、お湯に対して1.3％の塩を入れ、沸騰させておく
② 海老は頭を取り、殻を剥き、背ワタを取り除く。軽く塩、レモン、オリーブオイルを振りかけ30分ほど漬けておく
③ 桃を湯剥きして、2mmほどの厚さに1枚スライスする
④ ボウルに抹茶ソースを50g、水を15g入れ、混ぜる
⑤ パスタを1分40秒ゆでて、氷水で一気に冷ます
⑥ パスタの水気を切り④と混ぜ、塩で味を調整
⑦ お皿に盛り込み、上に桃、海老の順で盛り付けたら完成！
（A）抹茶ソース
① 松の実をフライパンに入れ、弱火でさっと色が軽く変わるぐらいまで炒める
② ジューサーに松の実、ニンニクを入れて混ぜる
③ すべての材料を入れ、ペースト状にして完成
鶏の冷製ガランティーナ
材料（1人前）
・モモ肉 1枚
・人参 1カット
・ごぼう 1カット
・アスパラガス 1本
・からしマスタード 40g
・抹茶パウダー 8g
（A）下味
・塩 少々
・コショウ 少々
（B）抹茶マヨネーズ
・マヨネーズ 50g
・抹茶パウダー 8g
・シーザドレッシング 10g
手順
① モモ肉は血合い、筋などを取り除き、開く
② 野菜は皮を剥き、ステック状にカットする。ごぼう、人参はさっとゆでておく
③ からしマスタードに抹茶パウダーを入れ、混ぜ合わせる
④ モモ肉に（A）をふりかけ、身の方に③を塗る
⑤ ④に人参、ごぼう、アスパラガスを乗せ包む
⑥ ⑤をアルミで包んで220℃のオーブンで約20分焼く
⑦ 冷めたら2㎝ほどの太さにカットし、お皿に盛り付けたら完成！
⑧ お好みで（B）を混ぜ合わせた抹茶マヨネーズをつける
お茶の風味を楽しむためには最後にお茶パウダーを掛けると良い。
お茶掃除で部屋もキレイ
お茶は、天然素材で、安心安全なお掃除アイテム。床や畳の掃除には、よく絞った茶殻をばら撒き、ほうきではくのがおすすめ。茶殻がほこりを吸着するので、目に詰まったゴミがとれます。仕上げに、半乾燥させた茶殻をふきんに包んで床や柱などを磨くとツヤツヤに。さらに、お茶には抗酸化作用があるので、鉄鍋などのサビ防止にも役立ちます。
お茶は天然の消臭剤
お茶は消臭効果があるので、乾燥させた茶殻を置くと、消臭剤として活用できます。冷蔵庫の中や、下駄箱、洋服だんすなど、おうち中の気になる臭いを消臭！ペットがいるおうちはトイレの砂に混ぜるのも効果的です。消臭と同時に殺菌効果もあるので、まな板や包丁を拭いたり、魚を焼いた後のグリルに振りかけるのもおすすめ。
お茶の入浴剤で美肌効果
茶殻をお茶パックに入れて、お風呂に浸けることで、入浴剤代わりに。お茶の成分が浸出し、外側からも美肌効果が期待できます。茶渋が浴槽に染み付くととりにくいので、使用後はその日のうちに掃除を。
植木鉢の土に混ぜて肥料に
茶殻を植木の根元に適当な量をふりかけておくと、お茶の残った成分が天然の肥料に。室内の観葉植物から家庭菜園まで、幅広く効果を発揮するとされています。
茶殻を乾燥させるのは、天日干しでも良いが、電子レンジにかけるのがお手軽でおすすめ。
